Gestionar el nitrógeno para un futuro sostenible

Otro tema central que abordamos en la COP30 fue el desperdicio y la contaminación por nitrógeno, coorganizando dos eventos destinados a crear conciencia y promover iniciativas urgentes.

Pero, ¿por qué es tan importante «gestionar el nitrógeno»? El exceso de nitrógeno debido a los fertilizantes y el estiércol contamina el aire y el agua, provoca emisiones de gases de efecto invernadero, degradación del suelo y pérdida de biodiversidad. El dato que debería alarmarnos a todos: el límite sostenible de nitrógeno para el planeta se ha superado con creces. ¿Y adivina quién es uno de los principales responsables? La ganadería intensiva.

«El tiempo se acaba»

Nicholas Ceolin, nuestro director global de Asuntos Internacionales, afirma:

«Las conferencias sobre el clima son un momento crucial para el planeta y, sobre todo, para hacer oír nuestro mensaje. Es sencillo: ya no podemos trabajar de forma aislada. La transformación del sistema alimentario debe ser la piedra angular de la acción climática.

Dado que la industria ganadera es responsable del 18 % de las emisiones de gases de efecto invernadero causadas por la acción humana, ambos aspectos están completamente interconectados. Además, si no logramos evitar el calentamiento global ni respetar los límites establecidos para proteger el planeta, no podemos sino identificar la ganadería intensiva como una de las principales causas.

Como hemos destacado a lo largo de toda la semana, los responsables políticos deben emprender acciones ambiciosas, como la transición hacia alternativas agroecológicas, la adopción de una gestión sostenible del nitrógeno y el cambio hacia dietas más ricas en vegetales. El tiempo se está agotando, tanto para las personas, los animales y la seguridad alimentaria, como para nuestro planeta».

La COP30 ha terminado, pero no nuestro compromiso con la ONU. Descubre más en la página dedicada.

Nuestras demandas de cambio en el sistema alimentario en la COP30